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卤肘子
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简介
卤肘子是用猪肘子制作的一道家常菜。猪肘中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
| 中文名 | 卤肘子 |
|---|---|
| 原始名称 | 卤肘子 |
| 外文名 | stewed pork |
| 类别 | 菜谱 |
| 英文名 | stewed pork |
| 读音 | luzhouzi |
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