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干煸鸡块
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简介
干煸鸡块是四川省传统的地方名菜,属于川菜系。鸡块嫩、鲜香,煸至皱皮,煸上色、味,卤肥浓、热香,包上鸡块,色红亮.炒锅烧热,用油滑锅后放入猪油5钱,在旺火上烧至六成熟,推入鸡块,不停地煸炒,煸至鸡皱皮,加入黄酒、酱油
| 中文名 | 干煸鸡块 |
|---|---|
| 别名 | 辣子鸡 |
| 功效 | 滋阴补阳 |
| 原始名称 | 干煸鸡块 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 适宜人群 | 大众 |
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