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绿豆凸
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简介
绿豆凸的制作材料：
油皮材料：中筋面粉 2杯， 猪油 1，2杯 ，水 1，2杯。
油酥材料：低筋面粉 1又1，2杯 ，猪油 1，2杯（油量视气温而定，温度高则油量减少）。
馅料：绿豆沙约 1又1，2斤， 花生油 1，4， 肉松 3两。
制作：
1 绿豆粉混合面粉1比1的重量和成面团。
2 面粉混合猪板油按2比1的比例和成油酥面团。
3 面团擀平包如油酥面团后擀平。每折叠一次，擀平一次，重复3遍，制作成油酥皮。
4 油酥皮分20份，每份包入红豆沙，成小馒头状放入月饼模子磕出成月饼状。
5 烤箱预热10分钟至260度，烤盘刷植物油，面团刷植物油，放入
| 中文名 | 绿豆凸 |
|---|---|
| 原始名称 | 绿豆凸 |
| 时间 | 10分钟 |
| 类别 | 中国菜谱 |
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